公用厨房排烟通风系统技术规程最新

公用厨房排烟通风系统技术规程讲解

公用厨房排烟通风系统是指为了达到厨房内烟气、油烟、水蒸气等产生的污染物排放标准，进行设计、施工和使用的可以有效新风、排除污染的设备和系统。公用厨房排烟通风系统需要符合技术规程中的相关要求。

技术规程要求

公用厨房排烟通风系统的设计和施工需要符合以下技术规程要求：

风量规定：在保证有效排烟的基础上，要合理控制风量，以减少能源损失。

换气次数：要达到规定的换气次数，确保良好的室内空气质量。

负压控制：通过合理的管道设计和设备选择，实现厨房的负压控制，以避免污染物外泄。

流速要求：流速不能过低，否则影响排烟效果，也不能过高，否则容易产生噪音和能源损失。

清洁维护：排烟系统要求定期清洁维护，以避免因油脂蓄积形成火灾和影响通风效果。

常见问题解答

为什么公用厨房需要排烟通风系统？

公用厨房中烧烤、煎炸等烹饪方法会产生大量的污染物，如烟气、油烟、污水蒸气等，如果没有得到处理和排放，会对环境和人体健康造成危害。

排烟通风系统的换气次数如何计算？

换气次数是指在一定时间内室内空气被完全更新的次数。计算公式：换气次数=每小时排风量÷房间内的容积。根据不同的厨房类型和使用情况，换气次数有不同的要求。

排烟通风系统的管道如何设计？

排烟通风系统的管道需要满足以下原则：

通风管道尽量垂直向上，避免水平延伸。

风机位置与控制区烟道的距离应在规定范围内，避免风机在高温、高湿环境下工作。

管道弯道应尽量少、尽量光滑。

排烟通风系统的维护周期和方法如何确定？

维护周期需要依据具体情况确定，通常按照每年至少维护2次的原则，监测清洗各关键部位（比如风机、油烟净化器、换气扇、烟道等）。具体方法包括清理掉积聚在系统内的油污、烟灰、污水等污物以及检查风机、传动装置的运行状态。

以上就是对公用厨房排烟通风系统技术规程的讲解和一些常见问题的解答，希望能对您有所帮助。