南京餐饮排风系统安装规范

南京餐饮排风系统安装规范

随着众多餐饮门店的涌现，餐饮排风系统安装变得越来越重要。南京市为此制定了相关规范，以确保餐饮店的排风系统设计、安装和维护达到标准，保障人们基本的用餐环境。下面将对南京餐饮排风系统安装规范进行讲解。

一、餐饮排风系统的种类

根据南京市规定，餐饮排风系统分为油烟排放系统和通风换气系统。油烟排放系统主要用于油烟排放，有效减少油烟对人体健康的影响；通风换气系统主要用于室内空气的流通，保持室内空气的清新舒适，有效避免异味和细菌的滋生。

二、餐饮排风系统的设计和安装要求

南京市规定的餐饮排风系统设计和安装要求如下：

1. 油烟排放系统的烟道应该单独设置，烟道口离地面应该不低于2.2米，不容易被阻挡。

2. 油烟排放系统的烟道与通风换气系统的烟道应该分开设置，两个烟道不得合并使用。

3. 通风换气系统的送风口应该设置在远离炊具和油烟排放口的位置，防止送风口吸入异味。

4. 排风系统除了需要与烟道连接外，还需要设置油烟过滤器、风机、消音器等设备。

5. 餐饮排风系统的设计和安装应该由具备相关资质的专业公司进行，使用符合国家相关标准的设备和材料，遵循相关规定进行设计、安装和验收。

三、餐饮排风系统维护要求

为了保持餐饮排风系统正常运行，南京市规定了相应的维护要求：

1. 餐饮排风系统的设备和管道应定期检查和清洗，至少每年1次。

2. 在日常使用中，应关注餐饮排风系统的工作状态，如果发现异常应及时处理。

3. 要定期更换油烟过滤器及清洗风道，避免油烟管道积灰，增加阻力影响风量及噪声。

四、常见问题及解答

1.餐饮排风系统的设备如何选择？

南京市规定，餐饮排风系统的设备应符合国家相关标准，同时需要考虑设备的性能、可靠性和安全性等因素。需要根据具体的需求进行选择。

2.油烟排放系统和通风换气系统的独立设置是否必要？

为确保餐饮排风系统正常运行，避免异味和油烟污染，油烟排放系统和通风换气系统的独立设置是必要的。两个系统的烟道不得合并使用，以免影响正常排风。

3.餐饮排风系统的维护难度如何？

餐饮排风系统的维护相对较为复杂，需要一定的专业知识和技能。在正常使用过程中，应该定期对设备和管道进行检查和清洗，确保系统的正常运行。一旦发现系统异常，应及时处理。一般情况下，最好由专业公司进行维护和清洗。