厨房通风设计规范国家标准

厨房通风设计规范国家标准讲解

厨房通风系统是厨房工程设计中至关重要的一部分。为了保证厨房内空气质量、减少污染、确保食品安全，国家标准《建筑节能标准》及《厨房设计卫生标准》规定了厨房通风系统的规范。

通风系统参数的规定

根据国家标准《建筑节能标准》，人均厨房面积不小于1.2平方米。而通风系统中的送风量应当符合：人均送风量不少于40m3/h，排风量应当不小于人均送风量的1.5倍。同时，排风口、进风口应至少配置2个且位于房间对角线位置。

通风系统的排风方式

通风系统常见的排风方式有自然排风与机械强排风。自然排风即通过开窗等自然排放方式进行排风；机械强排风则通过通风设备将污浊空气排放至室外。根据国家规定，厨房面积超过6平方米且有明火操作时，需要配置机械强排风设备。而厨房面积小于6平方米可以采用自然排风方式。

通风管道材质的选择

通风管道的选择需要考虑到可靠性、易安装、易维修、隔音、与耐腐蚀等情况。常见的通风管道材质有铝合金、镀锌板、不锈钢等。其中，铝合金管道轻便、易于安装、价格便宜；镀锌板管道经久耐用、防腐防锈效果好；不锈钢通风管道耐腐蚀性能优越、隔音效果好，但价格较高。

厨房通风设施的合理设置

除了通风管道的选择外，厨房通风设施的设置也对通风效果有直接影响。检查通风设施是否设置在正确的位置，是否能够实现充分的通风效果以保证室内空气的质量。此外还需要合理安装进风口，防止漏风，影响通风效果。

解答：厨房通风系统的清洁与维护

在使用厨房通风系统的过程中，为了保持通风设施的正常运作，需要格外注意清洁和维护。定期清理、更换排风口和进风口的滤网，防止积尘、细菌滋生。此外，排风机也要养护，对于有时长期不使用的排风机进行定期检查，以防正常使用时排风效果不佳影响室内空气质量。

解答：如何解决厨房排风管道堵塞问题？

厨房排风管道堵塞问题是通风系统中比较常见的问题。首先可以采用物理方法如清理或更换管道，为了保证通风系统不会再次堵塞，可以采用不锈钢排风管道，它的耐腐蚀性好，内壁光洁不生锈，通风效果稳定可靠，不易生锈，使用寿命长，稳定性强。此外，平时还需要随时检查和清洁排风口，防止堵塞。