冷萃茶是什么意思
冷萃茶是什么意思
冷萃茶（Cold Brew Tea）是指在低温下，将茶叶与水浸泡一段时间后饮用的一种茶饮。相较于传统冲泡茶叶的方式，冷萃茶的泡茶时间更长，一般为6小时至12小时甚至更长时间。冷萃茶的出现源于日本的冷泡咖啡，而随着茶叶品质的提高以及现代人对于健康饮食的追求，冷萃茶也越来越受到喜爱。
为了制作冷萃茶，一般需要使用高质量的茶叶以及过滤纯净的水，然后在低温下浸泡茶叶。由于浸泡时间较长，并且茶叶未经煮沸，茶中的单宁和咖啡因等物质含量较低，因此冷萃茶不会像热茶那样苦涩、刺激口感，并且保留了茶叶的天然甘甜味道，所以喜欢饮用茶叶的人可以尝试一下冷萃茶。
冷萃茶的制作方法
制作冷萃茶需耐心，制作过程如下：
选择高质量的茶叶并准备好过滤纯净的水。
将足量的茶叶放入过滤袋中，然后用绳子封口。
将茶包放入适合大小的容器中，然后加入过滤纯净水。
将容器盖好，放入冰箱静置6-12小时（可以根据个人口感调整膏体饮茶的时间）。
取出茶包即可饮用。
冷萃茶与热茶的区别
冷萃茶与热茶的最大区别就是泡制方法不同。由于冷萃茶是在低温下浸泡茶叶，因此茶叶的味道更加醇厚、口感更加清爽，茶液中的苦涩味和咖啡因含量也相对较低。另外，冷萃茶的泡制时间相较于热茶更长，茶叶在水中缓慢释放，能够保留更多茶的营养成分，有助于促进人体健康。
如何存放冷萃茶
冷萃茶可以在制作完成后存放冰箱中，保质期大约为3至5天。如果是自己家里制作的，则最好在制作完成后第二天饮用，饮用完毕后及时将茶叶、茶包、茶壶清洗干净，以免茶渍残留。
可以用哪些茶叶来制作冷萃茶
一般来说，可以使用绿茶、白茶、乌龙茶、红茶、普洱茶等茶叶来制作冷萃茶。较为抗氧化的乌龙茶、白茶适合长时间浸泡提炼出茶的口感；而具有较强花香味的绿茶则适合跟花果搭配制作；比较有霉味的普洱茶可以在水中浸泡去除霉味。
另外，茶叶的品质也会直接影响到冷萃茶的口感和质量。可以选择具有高质量品牌的茶叶来制作，以确保茶饮的品质和安全。
