餐厅新风量标准

餐厅新风量标准讲解

随着人们对健康和环保意识的增强，建筑室内环境设计越来越注重空气质量的保障。而在餐厅装修设计中，对于新风量的标准和要求尤为重要。

一、餐厅新风量标准

根据2017年《建筑节能标准》规定，不同餐厅类型的新风量标准如下：

快餐店：人均25立方米/小时

餐厅：人均15立方米/小时

大堂吧：人均30立方米/小时

茶艺馆：人均20立方米/小时

需要注意的是，餐厅的新风量标准是按照人均计算，因此在施工设计过程中，需要结合实际场地面积和就坐人数来计算。

二、餐厅新风量设计要素

在确定餐厅新风量标准时，还需要考虑以下几点设计要素：

餐厅面积：餐厅的新风量需要考虑对整个场地的覆盖程度，因此需要明确场地面积。

就坐人数：就坐人数是计算新风量的重要指标之一。需要根据实际场地布局和就餐方式，合理统计就餐人数。

餐厅布局：不同餐厅类型的布局不尽相同，因此需要根据实际布局情况，统计新风量需求。

空气质量要求：对于一些特殊场景，需要根据施工要求提高餐厅的新风量。比如烟雾、油烟等污染物浓度较高的厨房，需要根据实际情况提高新风量标准。

三、解答相关问题

1. 餐厅新风量是否一定要按照标准施工？

餐厅新风量是保障室内空气质量的重要指标之一，按照标准施工可以有效降低空气污染对人体的危害，提高就餐体验。因此，在正常情况下，餐厅新风量按照标准施工是非常有必要的。

2. 如何提高餐厅的新风量？

餐厅的新风量是根据场地面积和就坐人数来计算的，想要提高新风量需要从这两个方面入手。比如增加新风口数量，增加新风管道直径，在空气净化方面引入新技术等等。

3. 餐厅的新风量是否要每年定期检查？

为了保障室内空气质量和就餐环境，餐厅的新风量需要定期检查。新风量检查主要是针对空气净化设施的检查，主要包括除尘器、过滤器、空气处理器等设备的清洗和维护。

总结

准确衡量餐厅的新风量标准对于保障就餐人员的健康至关重要。在施工设计过程中，需要充分考虑新风量设计要素，包括餐厅面积、就坐人数、餐厅布局以及空气质量要求等。同时，要关注实际的施工情况，采取合理的设计方案提高室内空气质量，为就餐人员提供舒适、健康的就餐环境。